Domatesin merkezinden markalaşma sesleri

14.12.2015 / 07:46

http://www.tarlasera.com/domatesin-merkezinden-markalasma-sesleri/

tarlasera domatesin kalbinin attığı Antalya-Kumluca’da halcilerle görüştü. Ortaya iki ilginç gerçek çıktı: Geçmişin aksine, domateste ihracat iç pazarın gerisine düşmeye başlamış durumda. Markalaşma ise artık beylik bir söz değil, en acil ihtiyaç.

Domates Türkiye’de en çok üretilen ve tüketilen sebzelerden bir tanesi. Hemen herkesin damak tadına hitap ederken, salatalardan soslara kadar çoğu yemeğin de ya baş rolünde ya da figüranı olarak yer alıyor. Hal böyle olunca yaş sebze meyve pazarındaki değişiklikleri takip etmek için domatesi izlemek yeterli oluyor. Bu takibi yapmak için en doğru yer ise, Türkiye’nin domates üretimi, satışı ve ihracatında lokomotif bölgesi olan Kumluca. Türkiye’de her yıl üretilen 12-13 milyon ton domatesin büyük bir kısmı burada yetiştiriliyor. İlçede bulunan 47 bin dekar sera alanının yaklaşık yüzde 65’inde domates üretiliyor. tarlasera, Türkiye’de domatesin nabzını tutan Kumluca halcileriyle görüştü. Ortaya çıkan gerçeklerden ilki, geçmişin aksine iç pazarın ihracatı gölgede bırakması. Çeşit değişimlerinde ise esas söz sahibi tüketiciler. Üstelik tüketici tercihiyle son dönemde öne çıkan çok önemli bir konu daha var: Markalaşma.

Rağbet iri domatese

Domateste iriliğe önem veren bölgelerin başında Karadeniz gelse de, son yıllarda tüm bölgelerde iri domatese giderek artan bir rağbet söz konusu. Bununla birlikte, Ankara’nın müşteri profili iri domates tercih ederken, İstanbul daha çok orta boy, yani normal tip isteyebiliyor. Son yıllarda yıldızı parlayan çeşitlerden biri ‘beef’ tipi domates. Hem iriliği hem de aroma ve iç kırmızılığı ile ön plana çıkan çeşit, her geçen yıl daha geniş bir tüketici kitlesi ile buluşuyor. Öte yandan, salkım domates eski popülerliğini kaybederken, kokteyl ve çeri tipi domateste giderek büyüyen bir pazar hâkim. Zira, 10 yıl öncesine kadar tek tipte yetiştiriciliği yapılan ve daha ziyade İstanbul’a verilen ürün, bugün Karadeniz dahil tüm bölgelerdeki tüketiciye ulaşıyor. Kumluca’nın önde gelen halcilerinden Tahir Koçubaba, tüketici tercihlerini etkileyen en önemli kriterlerden birinin de aroma olduğuna dikkat çekiyor ve ekliyor: “İşe ticari yönde yaklaşan müşterilerimizin yanı sıra, aroma kriterini öncelikli tercihine koyan müşteri sayısı da bir hayli fazla. Tabii, aroma ve irilik bir yana; her müşteri canlı renkte, sert ve raf ömrü uzun ürün istiyor.”

Haberler

GES İhale İlan Metni

05.08.2020 / 07:59

15.Yılımızı kutladık...

11.01.2019 / 10:30

16-18 Kasım 2017 Tarihleri Arasında Kumluca’da 5. Domatexpo Fuarı Gerçekleştirildi

25.12.2017 / 08:50

GROWTECH 2017

29.11.2017 / 01:57

Türkiye‘de Fide Sektörü

29.11.2017 / 01:49

DOMATEXPO 16-18 KASIM 2017

21.11.2017 / 09:20

Domatesin merkezinden markalaşma sesleri

14.12.2015 / 07:46

DOMATEXPO 19-21 KASIM 2015,KUMLUCA,ANTALYA-TÜRKİYE

06.11.2015 / 08:25

2 bin koyun Madrid‘in merkezine indi

28.10.2015 / 09:50

Tarımın yükü kadının omuzlarında

15.10.2015 / 11:29

Karpuza su kabağı anaçlık edecek

10.10.2015 / 09:56

02-05 ARALIK 2015 Growtech Antalya Expo Center

01.10.2015 / 02:39

Örtüaltı üreticiler hazır fide tercih ediyor...

01.10.2015 / 02:26

Traktörlerde enerji değişimi

01.10.2015 / 02:24

‘Kışın güneşli gün sayısının az olması topraksız tarım yapmayı zorlaştırıyor‘

05.09.2015 / 04:00

EXPO’ya 110 bitki heykel

05.09.2015 / 03:14

Türkiye aromatik bitkilerden yıllık 100 milyon dolar gelir sağlıyor

05.09.2015 / 03:10

7.Tarım İnsan Fotoğraf Yarışması

04.09.2015 / 05:27

Domatexpo Kumluca 2014

03.09.2015 / 03:46

Fide Sektörü Masaya Yatırıldı...

03.09.2015 / 03:09

AB‘ye girecek ilk ilçe Kumluca 21.11.2014

03.09.2015 / 02:31

Etiket Bulutu

kumluca
fide
çift
gövde
domates
fidesi
sami
altıntaş
mehmet
altıntaş
aşılı
fide
siparişi
fide
siparişi
zirai
bayi
hal
komisyoncuları
altın
fide
salur
kumluca
türkiye
seedling
young
plant
vegetable
türkiyenin
en
kaliteli
fide
üretim
tesisi
antalya
üretim
aşılı
düz
fide
domates
anaç
kabak
patlıcan
salatalık
tohum
karpuz
kavun
biber
kapya
çarli
sivri
köy
biberi
torf
topraksız
tohum
ekim
mesai
sanat
spor
extra
masa
tenisi
spot
finike
ankara
alanya
amasya
adana
adiyaman
afyonkarahİsar
aĞri
amasya
ankara
antalya
artvİn
aydin
balikesİr
bİlecİk
bİngÖl
bİtlİs
bolu
burdur
bursa
Çanakkale
Çankiri
Çorum
denİzlİ
dİyarbakir
edİrne
elaziĞ
erzİncan
erzurum
eskİŞehİr
gazİantep
gİresun
gÜmÜŞhane
hakkarİ
hatay
isparta
mersİn
İstanbul
İzmİr
kars
kastamonu
kayserİ
kirklarelİ
kirŞehİr
kocaelİ
konya
kÜtahya
malatya
manİsa
kahramanmaraŞ
mardİn
muĞla
muŞ
nevŞehİr
nİĞde
ordu
rİze
sakarya
samsun
sİİrt
sİnop
sİvas
tekİrdaĞ
tokat
trabzon
tuncelİ
Şanliurfa
uŞak
van
yozgat
zonguldak
aksaray
bayburt
karaman
kirikkale
batman
Şirnak
bartin
ardahan
iĞdir
yalova
karabÜk
kİlİs
osmanİye
dÜzce